Safety
本文是爸妈营的一篇好文
我们按照下面这张图就可以啦！
此外，冰箱里的食物间要有一定空隙，塞得太满容易引起交叉污染，也影响制冷滋生细菌，最好经常检查温度，冷藏室的温度要＜4℃；冷冻室＜-18℃。
2生食和熟食尽量分开，善用保险盒
食物生熟不分放冰箱，很容易被一些“贪凉”的嗜冷菌污染。
即便在冷冻室零下5度左右，嗜冷菌也不会冻死，只能暂时休眠状态。等到解冻时温度上升，细菌就纷纷苏醒，开始快速繁殖。
冰箱里最为常见的嗜冷菌是「李斯特菌」，这种病菌尤其偏爱孕妇、儿童，国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。
一般来说，李斯特菌存活于生肉中，生牛奶和一些奶制品（如奶酪等）也容易被污染。
建议大家一定要把生熟食物分开存放。
将海鲜、肉类、瓜果肉菜、剩饭菜等分别放入保鲜盒密封保存，防止串味影响品质的同时，减少细菌交叉感染，尽量避免嗜冷菌有机可乘。
对于吃不了的生肉，最好单独密封放在冷冻室的一层，拿出来吃时，务必要彻底烹熟后再食用。
3果蔬水果不囤货，剩菜剩饭尽早吃
冰箱可以帮助我们保持食物的新鲜，但是这个新鲜是有期限的，最好的储存方法就是不要囤货！食物尽早使用！
如果实在要囤积的话，可以参考一下这个时间表：
（注意这是放到保鲜盒之后的保鲜期参考表哦！）
4不要等食物晾凉，请尽快放冰箱
很多人觉得热菜直接放冰箱，会给冰箱造成很大的负担，所以要等放凉了才可以放进冰箱。
但是，放凉食物的这段时间就是给细菌繁衍后代提供了大好时机！
▲综艺《拜托了冰箱》
实际上没吃完的食物，不管冷热都要尽快放入冰箱，不要等着把食物放凉了再放进冰箱。
5-60℃是细菌繁殖最舒适的温度，当我们吃饭时，不少细菌都随着筷子进入到了饭菜中，恰巧温度也合适，这些微生物开始蓬勃生长，而且时间越长，就越危险。
而且，剩饭剩菜请务必3天内尽快解决！
5把互相影响的食物分开
很多人以为蔬果采摘后就停止了生长。其实，大多数果菜无论在生长还是存放过程中，都在呼吸和消耗氧气，湿度和空气含氧量是影响果菜保鲜的重要因素。
冰箱的保鲜技术，主要是通过低温来降低和减缓蔬果的代谢达到更长的保鲜期。如果果菜呼吸而产生的水蒸气没有及时排除，就会令保存环境中的湿度过大，使果菜腐烂。
所以，把果菜放在不密封的塑料袋、一次性包装盒或随意不包装就放进冰箱存放，会发生两种情况：一部分呼吸作用较小的果菜会被抽干水分，干枯发*；一部分呼吸作用较大的果菜会因紧裹的密封膜发生腐烂变质。
所以，像荔枝、西兰花、叶子菜这类呼吸旺盛的果菜，最好使用带滤格的冷藏保鲜盒，再在蔬果的最上层铺上一层纸巾，确保盒盖内顶因呼吸作用产生的“倒汗水”不会滴落在果叶上加速腐烂。
因为，不同的水果还会互相影响，例如水果会自然产生乙烯，促进果实成熟。香蕉、柿子、苹果、猕猴桃是乙烯的挥发大户，如果把这类水果和其他瓜果放在一起，很容易把其他水果也迅速催熟，影响保质期。
果菜呼吸强弱参考图：
6定时清洁！
最好做到2-3个月清洁一次冰箱。
1）清洁前先断电，清空冰箱，除掉冰霜。
注意，冰箱里的冰霜千万不要硬敲哦，其实关于快速除霜，有个小窍门！
准备一块干毛巾和较大的容器。
将干毛巾垫在冰箱的最底层，放上容器并从中倒入适量的开水（必须是刚烧开的热水）
然后关上冰箱门，等待10分钟左右。
10分钟后，打开冰箱门，就会发现厚厚的冰霜已经全部自动掉落下来，接下来只要用干毛巾把冰箱内的水擦干净即可。
2）注意细节清理。
把能拿下来的配件（如抽屉和隔板等）都取出来单独清洗。
内部可以用小苏打+热水（1：1）或者白醋+热水（4:6）擦拭，并彻底风干。
千万不要忘记门把手、门框上的密封橡胶圈等部位！
好了，今天这一篇几乎把所有的冰箱安全知识都总结了！
大家赶紧去瞄一眼自己家的冰箱吧，看看有没有什么奇怪的东西混进去了，记住要把那些没有资格住冰箱房的食物赶出来，及时把囤久了的食物清理掉哦！
如果你也有关于冰箱贮存的tips，欢迎留言和大家讨论。
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